A. 완벽한 계란 프라이 만들기

노른자는 촉촉하게, 흰자는 바삭하게! 완벽한 계란 프라이를 위한 레시피입니다.

1. 달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
2. 계란을 조심스럽게 팬에 깨뜨립니다.
3. 약불로 줄이고, 흰자가 익을 때까지 기다립니다. (약 2-3분)
4. 노른자가 원하는 정도로 익으면 불을 끄고, 접시에 담아냅니다.
5. 소금, 후추 등을 뿌려 취향에 맞게 간을 합니다.

팁: 약불에서 천천히 익히면 노른자의 촉촉함을 유지할 수 있습니다. 기름의 양을 조절하여 바삭함을 조절해보세요!

B. 바삭한 계란 부침 만들기

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 계란 부침 레시피입니다.

1. 계란을 볼에 깨뜨리고 잘 풀어줍니다.
2. 소금, 후추 등으로 간을 합니다.
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
4. 계란물을 팬에 붓고, 나무주걱이나 스패츌러로 가장자리부터 살살 익혀줍니다.
5. 계란이 어느정도 익으면 뒤집어서 반대편도 익힙니다. (약 2-3분)
6. 접시에 담아내어 썰어서 먹습니다.

팁: 불 조절이 중요합니다. 센불에서 익히면 타기 쉽고, 약불에서 익히면 촉촉함을 유지할 수 있습니다.

C. 폭신한 스크램블 에그 만들기

부드럽고 촉촉한 스크램블 에그 레시피입니다.

1. 계란을 볼에 깨뜨리고 잘 풀어줍니다.
2. 우유나 크림을 조금 넣어주면 더욱 부드러워집니다.
3. 소금, 후추 등으로 간을 합니다.
4. 달궈진 팬에 버터나 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
5. 계란물을 팬에 붓고, 나무주걱이나 스패츌러로 계속 저어가며 익힙니다.
6. 계란이 완전히 익기 전에 불을 끄고, 잔열로 익혀줍니다.

팁: 계속 저어주는 것이 중요합니다. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있습니다.

D. 계란 굽기 꿀팁

• 계란은 상온에 두었다가 사용하면 더욱 균일하게 익습니다.
• 팬은 잘 달궈서 사용하는 것이 좋습니다.
• 불 조절이 중요합니다. 약불에서 천천히 익히면 더욱 맛있습니다.
• 취향에 따라 치즈, 야채, 햄 등을 넣어 다양하게 응용해보세요.